ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ 🍎
Ингредиенты:
✔ 150 мл. молока
✔ 1 яйцо
✔ 75 г. сливочного масла
✔ 1,5 ч.л. сухих дрожжей
✔ 4 ст.л. сахара
✔ 300-400 г. муки
Для начинки:
✔ 4-5 средних яблок
✔ 5 ст.л. сахара
✔ 30 г. сливочного мала
Дополнительно понадобится:
✔ желток и 2 ст.л. молока для смазывания пирога
✔ Сливочное масло для смазывания формы
Приготовление:
1. Молоко слегка подогреть, добавить дрожжи и сахар, тщательно перемешать и оставить на 10-15 мин., пока дрожжи не начнут бродить.
2. Яйца взбить вилкой, добавить размягченное масло, дрожжи и постепенно добавляя муку вымесить тесто. Из теста сформировать шар и поставить подходить в теплом месте на 40 минут.
3. В это время можно готовить начинку. Яблоки очистить и нарезать небольшими кубиками. На сковороде растопить сливочное мало, добавить яблоки и тушить 3 минуты. Добавить сахар, перемешать и тушить еще 3-4 минуты.
4. Тесто разделить на три части. Из 2/3 теста раскатать круг, выложить его на дно смазанной маслом формы, формируя бортики высотой ок. 3 см. Выложить на тесто начинку. Оставшуюся часть теста раскатать, сделать на ней в шахматном порядке небольшие надрезы. Полученную решеточку слегка растянуть и накрыть ею начинку.
5. Смешать желток с молоком и смазать им пирог. Поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут до образования золотистой корочки. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!